CIAMBELLONE. Un piatto completo, decisamente nutriente, buono da mangiare tiepido in cui i molti ingredienti formano un mix accattivante per un insolito primo piatto
PROFESSIONISTA. Una ricetta, quella di Matteo Da Rold, un po’ laboriosa, o meglio lunga perché l’impasto deve essere lasciato a riposo circa due giorni prima di utilizzarlo
RELAZIONI. Gabriele Mazzo è un pasticcere, da fine febbraio lui e la persona con la quale ha una relazione non si sono più visti. E ha pensato a una «stretta» di cioccolato
VIAGGIO GASTRONOMICO. La minestra ucraina dal caratteristico sapore acidulo, si usa l’acqua per la versione light della ricetta che nei Paesi dell’Est è molto diffusa
