<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=336576148106696&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
Il video

#iorestoacasa. E Perbellini ci regala la ricetta del risotto coi bruscanzi

di Fabiana Marcolini
Il video
Lo chef Perbellini
Lo chef Perbellini
Il risotto di Perbellini

La ricetta di oggi di Giancarlo Perbellini, cuoco (come lui ama definirsi, e non chef) pluristellato, è il risotto coi bruscanzi, ovvero l'asparagina selvatica, un prodotto di stagione. E la sua cucina segue rigorosamente il ritmo stagionale. Buona preparazione

 

La ricetta è entrata a far parte del progetto #milanokeepsoncooking, nel quale Perbellini è coinvolto. Quaranta chef che in questo periodo di emergenza hanno messo la loro capacità al servizio della comunità, per non smettere di cucinare. La ricetta è stata pubblicata sul profilo Instagram del progetto Milano keeps on cooking.. Ricetta che Perbellini regala anche ai suoi concittadini attraverso il nostro sito.

 

 

Leggi anche
«Io resto a casa» con la ricetta della frolla e della crema di Perbellini

Suggerimenti