Aurora, tre generazioni di donne in cucina: «Gli operai venivano a mangiare le trippe dopo il turno di notte»

Trippe in tavola da 52 anni. Ma anche brasato, tajadele coi fegadini.

È una storia, ma anche una professione che si tramanda quella della trattoria Aurora, di recente premiata come Bottega storica di Verona. (...)