Riapre il ristorante Trussardi alla Scala: chef Perbellini è il direttore d'orchestra

Una cucina, la preparazione di un menù impegnativo e il lavoro di squadra, i profumi, i compiti e i ruoli.

Come per le prove generali di un’opera, entra tutto, l’istinto e il mestiere, l’abilità e la necessità che ogni accordo sia perfetto., (...)