Tutto è pronto per la 36esima edizione della Festa del Bacalà alla vicentina che da giovedì 14 fino a lunedì 25 settembre porterà i profumi e i sapori del piatto tipico tra le piazze e le vie di Sandrigo. L'evento, ora insignito del titolo "Sagra di qualità" dall'Unpli, torna con un programma ricco di proposte culinarie a base di stoccafisso, appuntamenti enogastronomici, mostre, concerti e spettacoli per adulti e bambini.
Il Gran galà con gIANMARIA
L'anteprima della kermesse andrà in scena questa sera nell'area di Parco 3000 in via Monsignor Arena, la nuova location che da quest'anno accoglierà la manifestazione: è il Gran galà del Bacalà a precedere l'inizio della manifestazione, con una serata di gala organizzata dal Gruppo ristoratori del bacalà, dalla Pro Sandrigo e dalla Venerabile Confraternita del Bacalà. Tra i 550 convitati si siederanno il cantante vicentino gIANMARIA, che ritirerà il "Premio Basilica palladiana giovani emergenti" assegnato a giugno, e Sandra Truccolo, campionessa paralimpica pluridecorata nel tiro con l'arco, che verrà nominata cavaliere onorario della Confraternita. Un titolo che sarà assegnato anche a un altro atteso ospite d'eccezione, un famoso cantautore italiano la cui identità non è ancora stata svelata dagli organizzatori.
Stand gastronomici
In seguito, gli stand gastronomici apriranno dalla sera di giovedì a domenica, e poi ancora da giovedì 21 a lunedì 25 settembre con diverse pietanze a base di bacalà come gli gnocchi, la pizza gourmet, i bigoli al torcio, il pasticcio e il risotto. Sempre disponibili il piatto principe dell'evento e altri prodotti tipici realizzati solo con stoccafisso Igp del consorzio Torrfisk Fra Lofoten, oltre a proposte alternative senza pesce o vegetariane.
Il programma
L'evento enogastronomico "Bacco & Baccalà" si terrà domenica 17, dalle 17.30 alle 22, nella storica villa Mascotto di Ancignano di Sandrigo. L'appuntamento per gli amanti del vino quest'anno ospiterà un banco d'assaggio con oltre 80 etichette, tra cui una selezione di champagne, in abbinamento a un menù a base di bacalà.
Tre, invece, gli approfondimenti nella piazza centrale del paese. La masterclass "Club sandwich", giovedì alle 20, insegnerà al pubblico la preparazione del club sandwich tradizionale e della variante con il bacalà, con degustazione finale. "Sulle tracce di Querini: Malvasia&Bacalhau" è in programma invece per giovedì 21 settembre alle 20 e vedrà protagonisti la fraglia sandricense, l'unione dei cuochi del Veneto e ospiti speciali da Masterchef che poi si esibiranno in un cooking show. Infine, l'ultima domenica del mese alle 16, l'incontro con le confraternite del formaggio Piave, del Cavallo e del Folpo.
Lo stesso giorno, ma di mattina, è in programma dalle 10 l'annuale cerimonia delle investiture dei nuovi confratelli della Venerabile Confraternita del Bacalà alla vicentina con la sfilata dei figuranti e degli sbandieratori in centro. Alle 15.30 i Cavalieri del drago di Wavents si esibiranno in uno scenografico spettacolo di spade, tra tamburi e i giocolieri.
Per tutta la durata della festa, mostre e mercati diurni animeranno le strade di Sandrigo con esposizioni di opere pittoriche e stand di oggettistica, artigianato locale e prodotti tipici. Tanti i momenti musicali tra jazz, hit anni '80 e '90, cover band ed ensemble locali, ma anche spettacoli di intrattenimento e rievocazioni storiche e teatro per bambini.
Domenica 24, alle 17, verrà infine presentato l'European orienteering championship 2023.
La nuova location
«È importante essere tornati in uno spazio ampio, adatto a garantire un alto livello di sicurezza, considerata la grande presenza di pubblico che solitamente attira la nostra rassegna - dichiara il presidente della Pro loco, Antonio Chemello -. Con uno spazio più grande a disposizione ci darebbe molta soddisfazione tornare ai numeri da record del passato, ma non è questo il nostro obiettivo: questa vuole essere una festa di qualità, non di quantità. Un evento reso possibile dalla disponibilità di 250 volontari e dalla collaborazione con le associazioni del paese e con il Comune».