Quali sentori apporta ai vini un affinamento in mare tra i 14 e i 40 metri di profondità?
Lo sta verificando Edoardo Speri, titolare della cantina Siridia a Negrar: ha iniziato un anno e mezzo fa, inserendo in particolari gabbie una novantina di bottiglie in vetro scuro di Corvina 2019 e cala (...)
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