Un rotolo di coniglio con uno gnocco di polenta gratinata, ragù di coniglio ai porcini con purea di finferli, champignon trifolati e insalata gentile spadellata e aromatizzata. (...)
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Al Fungo d’oro vince il coniglio
11 settembre 2018
Chef al Fungo d’oro della Lessinia: Spinelli primo a sinistra FOTO AMATO
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