Con i nuovi limiti di orario per la ristorazione imposti dall’ultimo Dpcm, gli agriturismi di Terranostra Verona riprendono le consegne a domicilio dei pasti a chilometro zero. Con l’inizio di questa settimana, sono arrivate richieste di informazioni e ordinazioni dalle famiglie per ricevere a casa i piatti preparati dai «cuochi contadini» di Campagna Amica.
A far scattare il boom di richieste non è stato solo il Dpcm che impone la chiusura degli esercizi dalle 18, dice un comunicato, ma anche «la voglia di ricette della tradizione con ingredienti di qualità stagionali da condividere in famiglia». «Il ricorso al cibo da asporto e al pasto porta a porta», evidenzia Stefano Chiavegato, presidente provinciale di Terranostra, «è iniziato durante il lockdown e ora riprende per portare tipicità nelle case e negli uffici. Le realtà agrituristiche, spesso in aperta campagna e con ampi spazi così da consentire il rispetto delle distanze di sicurezza, restano aperte per accogliere clienti e lavoratori anche a mezzogiorno». «Ma queste nuove disposizioni», aggiunge Chiavegato, «penalizzano le strutture che trovano una sostenibilità economica soprattutto con i pasti serali, con danni al settore agrituristico veronese che in questa fase potrebbero superare i 2 milioni di euro. Le limitazioni alle attività di impresa devono dunque prevedere un adeguato sostegno economico lungo tutta la filiera».
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