Sommelier, tutti i segreti per scegliere il vino giusto

Bianco o rosso? Frizzante o fermo? Da meditazione o da pasto? Scegliere il vino giusto per ogni occasione non è semplice. «Sommelier in cinque minuti», in edicola con L’Arena al prezzo di 8,90 euro più il costo del quotidiano, è un prezioso e utile vademecum per sapersi orientare tra tappi, bicchieri, etichette e bollicine. Pensandoci bene, chi non ha a disposizione cinque minuti? In treno, in autobus, in sala d’attesa, in pausa pranzo e, perché no, anche in bagno... Pochi minuti saranno sufficienti per destreggiarsi nel mondo del vino, giusto il tempo di un caffè. Un volume, edito da Gribaudo e scritto da Francesco Orsenigo, giornalista e sommelier, ideale per leggere, imparare, e soddisfare le proprie curiosità sfruttando ogni piccola pausa. All’interno della pubblicazione di oltre 250 pagine, scritta in maniera chiara e semplice, ci sono approfondimenti su vari argomenti: dai vitigni ai metodi di vinificazione, dagli strumenti per la degustazione, alle temperature di servizio agli abbinamenti. All’interno del libro ci sono quindi schede dedicate a curiosità, con diversi cenni storici e riferimenti a personaggi celebri, senza dimenticare informazioni utili e consigli pratici, oltre a vari suggerimenti. Un piccolo manuale da portare sempre con sé, per muoversi con stile nell’affascinante mondo dell’enologia. Il volume fa parte della collana dei «5 minuti», edita da Gribaudo, che così si arricchisce di un titolo pensato per i tanti appassionati del mondo del vino. Gli argomenti sono come sempre trattati in modo breve ma esaustivo, pensati per essere letti in poco tempo pur lasciando, dopo ogni pagina, almeno un concetto fondamentale. In questo caso parliamo di etichette e vitigni, principi di degustazione, abbinamento cibo-vino, come scegliere una bottiglia in enoteca. Tutto questo, e molto altro, è spiegato in modo semplice e conciso, cinque minuti alla volta, appunto. Il risultato è un manuale che tocca con professionalità e leggerezza un tema sempre più di moda.•. Em.Zan.