Nell’edizione del 2023 anche i «degni di nota»

La Guida ai Vini di Verona 2023 – Top 100 sarà disponibile, su richiesta, nelle edicole di Verona e provincia a partire da da domani sabato 15 ottobre. Oltre alla lista delle migliori etichette del vino made in Verona, la principale novità introdotta quest’anno riguarda i cosiddetti «Vini degni di nota», una selezione di 36 vini che allarga la platea delle etichette presenti all’interno del volume. In un’apposita sezione i sommelier Enrico Fiorini, Gianluca Boninsegna e Marco Scandogliero, hanno voluto premiare anche quei vini che non hanno trovato spazio tra i primi cento della provincia scaligera, ma che hanno ottenuto comunque un ottimo risultato. Si tratta di prodotti che meritano dunque di essere conosciuti anche dal pubblico e che sono rimasti fuori solamente per un soffio. Si tratta di un elenco di due pagine dove queste etichette vengono menzionate. «L’obiettivo della guida», sottolineano infatti gli autori, «è quello di comunicare il grande valore del vino veronese, una qualità in forte crescita, limitarsi a solo 100 vini è sempre più difficile, in questo modo», precisano, «rendiamo in parte giustizia a chi lavora bene e magari l’anno prossimo sarà un Top 100». Il volume, come ogni anno, avrà inoltre al suo interno la traduzione completa in lingua inglese per rendere la guida uno strumento utile anche ai turisti stranieri; ci sarà poi la mappa delle cantine presenti nella provincia di Verona, strumento utile per rendere il prodotto appetibile anche per l’enoturismo. E, ancora, gli abbinamenti cibo-vino che tanto piacciono a chi ama cucinare, suddivisi in king (il piatto da ristorante), fast (il piatto per chi ha poco tempo per stare ai fornelli) e il light (il piatto per chi lotta contro la bilancia). Immancabile infine la fogliolina verde, il simbolo che indica quelli che sono i vini fatti lavorando secondo i dettami del biologico. F.S.