Le frittelle di carnevale con un goccio di grappa (per renderle più soffici)

Con l'uvetta o le mele, con la crema o con la cioccolata, le frittelle - anzi, le "fritoe" - sono il dolce tipico del Carnevale.

Anche di quello veronese: nella nostra provincia la ricetta risale almeno al Trecento, quando questi dolcetti venivano fritti nel grasso di maiale., (...)