Da sempre imprenditore, ora anche scrittore. In mezzo, a scombinare le carte, il lockdown per il Covid-19. L’imprenditore della ristorazione Michael Cortelletti presenta stasera, lunedì 11 ottobre, alle 18, alla libreria Feltrinelli in via Quattro Spade, il suo primo libro “La Via della Pizza” insieme al giornalista e storyteller Stefano Cantiero.
Durante la pandemia, infatti, il patron della pizzeria Impero e di altri locali storici veronesi, come l’Ulivo e La Costa in Bra, ha colto l’opportunità per guardarsi indietro e ripensare il futuro del mondo professionale a cui appartiene. “La Via della Pizza” di Cortelletti, edito da Scripta Edizioni, è un libro non solo di cucina ma una storia condita da ricette, viaggi e fotografie a cui l’autore ha lavorato per anni.
Ma la forza per percorrere l’ultimo miglio e concludere il libro è arrivata durante le chiusure totali. Così, mentre tutto il mondo scopriva il piacere di impastare a casa, lui si dedicava alla scrittura. “La pizza ha accompagnato la mia vita” spiega Cortelletti. “Grazie alla pizza ho imparato un mestiere, grazie a lei ho scoperto la grande gioia e dignità del lavoro manuale. Assieme alla pizza ho viaggiato, esplorando paesi e culture lontane. Attorno alla pizza ho conosciuto imprenditori, intellettuali, politici e personaggi dello spettacolo, ma soprattutto ho stretto quelle rare e preziose amicizie per la vita. Negli anni la pizza è diventata per me qualcosa di più. Un leitmotiv per tutti i cambiamenti che ho vissuto. Una metafora per capire il mondo. Non è semplicemente un cibo che adoro. Ma una piccola filosofia di vita. Questo libro cerca di raccontare entrambe”.