La salute nel piatto Coldiretti dà lezioni ai bambini camuni

È un vero progetto educativo quello avviato con successo nelle scuole elementari della Valcamonica dalla Coldiretti per educare i bambini alla conoscenza del cibo sano. Nei plessi scolastici che hanno partecipato alla seconda edizione del piano, gli insegnanti supportati dai responsabili degli uffici dell’associazione agricola hanno sviluppato diversi temi; e in particolare il consumo di prodotti a chilometro zero e la qualità degli alimenti. Ai ragazzini è stato spiegato per esempio che consumare una merenda con i prodotti stagionali del territorio mantiene vive le tradizioni e le attività che li producono. Gli esperti hanno poi chiarito come si legge l’etichetta di un prodotto per poterne scoprirne il luogo d’origine. Hanno anche spiegato con l’aiuto di filmati e fotografie come dal chicco di grano si ottiene prima la farina e successivamente il pane; dove nasce l’acqua e quali utilizzi ne fa l’uomo, la filiera del latte e il mondo dell’orto. Nelle prossime settimane saranno alcune scuole dell’alta Valle ad accogliere la Coldiretti. • L.FEBB.