Sapori e profumi incastonati nella pietra. I vini Carilius trovano nuova casa a Bure di Valpolicella. Inaugurata questa mattina in via Poiano, con iniziative e apertura tutto il giorno fino alle 23, La Botega di Carilius, enoteca, crocevia di gusti e tradizione che punta a far rivivere un luogo storico del borgo a poca strada da San Pietro in Cariano.
«La pietra che sporge dai muri è stata liberata, a mano, per dare vita a un ambiente caratteristico, tipico di questo territorio: un’espressione materiale dei valori della semplicità e dell’accoglienza. Inoltre, tutti gli oggetti rinvenuti nella struttura, come la porta e i mobili d’arredo, sono stati recuperati e riutilizzati all’interno del negozio, creando così uno stile unico e speciale, in armonia con lo spazio circostante», spiega Raffaella Cimadomo, titolare dei vini Carilius e anima di questa nuova realtà, ideata e realizzata insieme al marito Andrea, che aspira a diventare punto di riferimento e incontro per i veronesi ma anche meta per i turisti d'oltralpe e non solo. In Botega, da oggi, sarà possibile fare attività di degustazione, ma anche semplici aperitivi, un luogo di comunità in cui ritrovarsi e vivere la bellezza del territorio.
Il locale griffato Carilius offre, oltre ai vini dell’etichetta, anche prodotti di aziende del territorio, espressione delle eccellenze della Valpolicella. Il taglio del nastro oggi (4 giugno) sul mezzogiorno con i titolari della nuova impresa e il sindaco di Verona Damiano Tommasi, residente in zona.