Il bartender Enrico Gonzato è tornato a Verona nei giorni scorsi ha organizzato due eventi per condividere la sua esperienza e portare un sorriso alla ricerca. Il veronese nato a Caldiero, dopo aver ricevuto prestigiosi riconoscimenti per l’alto livello raggiunto in molti dei bar dove ha lavorato, come Dandelyan e Connaught di Londra.
Domenica 14 gennaio al Blue Lobster Bar di Verona dalle 18 alle 21 accompagnato dal gruppo Tommy’s Margarita ha deliziato il pubblico veronese con cocktails di alto livello.
Enrico attraverso la sua esperienza con Vivimiscelato, al ritmo di musica, ha confezionato piccole opere d'arte dai sapori lontani. Parte del ricavato è stato destinato alla Pietro Casagrande Onlus, a sostegno della ricerca nell'ambito delle malattie oncologiche.
«Abbiamo pensato alla classica citazione tra baristi: mantieni l'umiltà perché qui non stiamo salvando vite umane. L’abbiamo poi collegata al vero nucleo dell'ospitalità in cui crediamo: prenderci cura delle persone a tutti i livelli - spiega il bartender appena rientrato da un’esperienza ad Hong Kong. - Da questa riflessione nasce Meaningful Drinking, un concetto di masterclass e acquisizioni mirato a apportare un piccolo cambiamento e raccogliere consapevolezza e fondi verso importanti questioni sociali, dai senzatetto all'educazione dei bambini, dal benessere degli animali alla cura dell'ambiente, al bere consapevole, senza cercare l’eccesso ma assaporare quello che il drink vuole comunicarci. Questo progetto iniziato a Londra, passando per tutti i paesi dove ho lavorato, arriva a Verona, la mia città».
Lunedì invece dalle 15:00 del pomeriggio si è tenuta la masterclass “Around the world” con brand ambassador Essentia, essenze ricercate provenienti da paesi lontani, miscelate per esaltare i gusti dei classici drink rivisitati.
«E' stato un pomeriggio all’insegna del bere consapevole e di condivisione - prosegue Enrico. - Dopo 10 anni di esperienze lavorative in locali iconici nei paesi anglosassoni ho sentito il bisogno di arricchire la mia professionalità e di allargare gli orizzonti in altri continenti asiatici come negli Emirati e Hong Kong. Ogni esperienza mi ha donato molto e a tutte devo dire grazie».
Enrico non si ferma e ha in programma già il prossimo evento: "Quando rientro a casa ho voglia di riabbracciare i miei amici e di raccontarmi, mi piace condividere ciò che ho provato in ogni paese, come sono cresciuto e ho imparato- conclude il maestro. - Mercoledì 24 gennaio dalle 22:00 vi aspetto da Madonna Verona per i grandi classici... vi stupirò!".