AI FILIPPINI

Dieta mediterranea al centro del Mercato al coperto

Mercato a km zero
Mercato a km zero

Domani e domenica, 22 e 23 maggio, festa della dieta mediterranea e dei sigilli di Campagna Amica al Mercato al coperto di Verona, nel quartiere Filippini, in occasione della Giornata internazionale della biodiversità. Tra i banchi del Mercato, dalle 8.30 alle 13, per iniziativa della Coldiretti nel fine settimana sarà possibile scoprire i cibi più originali e particolari della dieta mediterranea come frutta, verdura, pasta, riso, olio, pesce, formaggio, carne e il Broccoletto di Custoza, prodotto veronese insignito dei Sigilli di Campagna Amica, cioè il cibo antico salvato dal rischio di estinzione nelle campagne.

 

«Il patrimonio di biodiversità del nostro territorio e italiano in genere si difende anche facendo la spesa al mercato in cui gli agricoltori portano le specialità custodite da generazioni e salvate durante la pandemia Covid dal rischio di estinzione», afferma Franca Castellani, presidente del Consorzio che gestisce i mercati a km zero di Campagna Amica. Sia sabato che domenica, inoltre, alle 11 ci saranno in azione ai fornelli i cuochi contadini degli agriturismi di Campagna Amica di Verona, per insegnare a cittadini e turisti come valorizzare i prodotti in cucina attraverso le ricette della tradizione contadina.

Camilla Madinelli

Suggerimenti