È Matcha Mania in Italia con il 57,6% delle donne e il 42,4% degli uomini che argomentano in Rete dell’ingrediente protagonista della cerimonia del tè giapponese. A certificalo come un trending topic e come topic «unisex» è Everton, azienda italiana di tè, tisane, infusi e zuccheri, che ha condotto un’indagine tra i social e sui blog per capire quali sono gli usi più frequenti del tè Matcha nelle cucine degli italiani. Dall’analisi, condotta sulla piattaforma Talkwalker, è emerso che in soli due mesi di monitoraggio (ottobre e novembre) la parola Matcha è stata menzionata in post social oltre 600 volte, sia come bevanda che come ingrediente per ricette varie, raggiungendo un pubblico di quasi 22mila utenti. I canali in cui compare maggiormente sono in ordine: Instagram (42,6%), i Blog (27,7%), dove ci si scambiano spunti per ricette o utilizzi alternativi per la salute e Twitter (17,7%) seguito da un 6,5% di notizie online. Tra i seguaci maggiori del Matcha risultano essere invece i giovani dai 25 ai 34 anni (53,3%), seguiti dalla fascia 18-24 (33,9%). I ricercatori segnalano inoltre che la parola Matcha è menzionata in più del 60% dei post social come ingrediente per ricette dolci o salate e nel restante 40% come semplice bevanda. Infine il Matcha, come bevanda, viene postato molte volte in versione cappuccino. Come ingrediente, invece, si va dal Matcha Cake, una sorta di brownie color smeraldo, al merluzzo in crosta di pistacchi e Matcha.
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