«Cucina d’Estate», secondo appuntamento con i piatti che nascono dalla tradizione. Le ricette sono proposte dagli studenti dell’Istituto Professionale Alberghiero «Angelo Berti», con sede in via Aeroporto Angelo Berardi a Chievo. Ciascun piatto è presentato da un gruppo di studenti della classe 3C Enogastronomia e il team è composto da Gianmatteo Valeruz, Adele Pagani, Leonardo Denari, Stefano Amore, Eddie Frisoni, Matilde Residori. Il progetto «Cucina d’Estate» sul sito de L’Arena nasce in collaborazione con la chef Nicoletta Barazzutti coadiuvata dal professor Lorenzo Gobbi e con il supporto del dirigente scolastico Antonio Benetti. Sono proposti quattro piatti estivi: dall’antipasto al dessert, passando da un primo e un secondo. La preparazione è semplice e gli ingredienti sono scelti tra i più rappresentativi del territorio veronese.
L’appuntamento con «Cucina d’Estate» sul sito de L’Arena.it si rinnova per quattro giovedì d’agosto e dopo la prima proposta, crespelle con ricotta affumicata, la seconda ricetta è per un primo «risi e bisi». A presentare il piatto sono Adele Pagani e Leonardo Denari. Allegato al video è disponibile la ricetta da stampare nel formato *.pdf con gli ingredienti necessari per 4 persone e la tabella contenente i valori nutritivi per singola porzione.