Istituto Luigi Carnacina

Presentazione offerta formativa 2022/2023

L’Istituto Luigi Carnacina vanta una lunga tradizione nell’ambito del turismo e dell’ospitalità alberghiera che per la sede di Bardolino risale all’a.s. 1973/74.  

La tradizionale offerta formativa dell’Istituto si è arricchita dall’a.s. 2020/2021, presso la sede di Valeggio sul Mincio, del percorso di studi per il conseguimento del Diploma di Istituto Professionale - Indirizzo Servizi per la Sanità e l’Assistenza Sociale.

I nostri corsi/indirizzi:

- Diploma in “Tecnico per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione”

Si consegue nel corso di cinque anni e permette ai neodiplomati di:

- immettersi rapidamente nel mondo del lavoro

- specializzarsi attraverso i corsi di Istruzione Tecnica Superiore (ITS) della durata di due anni

- proseguire gli studi all’università

L’Istituto Alberghiero Luigi Carnacina -in entrambe le sedi di Bardolino e Valeggio sul Mincio- promuove la formazione di specifiche competenze proprie del comparto turistico, uno dei settori chiave dell’economia del Paese.

Il quadro orario del biennio prevede un’area generale comune a tutti gli indirizzi e un’area professionalizzante orientativa, che comprende discipline quali scienze degli alimenti, le lingue straniere (inglese e tedesco), le discipline tecnico-pratiche (enogastronomia-cucina,  sala e vendita, accoglienza turistica). Nel biennio comune le attività di laboratorio assumono così un ruolo non solo formativo ma anche orientativo per la scelta del triennio di specializzazione.  

Nel triennio lo studente può indirizzare la propria scelta anche sul percorso di pasticceria in aggiunta alle tradizionali specializzazioni di cui sopra.

Tutte le attività proposte e presentate nel Piano dell’Offerta Formativa mirano ad un progetto formativo-educativo orientato ad una armonica crescita professionale e personale degli studenti. L’Istituto collabora con Enti, Comuni e Associazioni del territorio permettendo agli alunni di sperimentarsi ed esprimersi anche al di fuori dei momenti prettamente scolastici.

- Diploma in “Servizi per la Sanità e l’Assistenza Sociale”

Il diploma quinquennale in Servizi per la sanità e l’assistenza sociale consente di acquisire specifiche competenze utili a organizzare ed attuare interventi adeguati alle esigenze socio-sanitarie di persone e comunità, per la promozione della salute e del benessere bio-psico-sociale negli ambiti professionali dell’assistenza e della salute.

Il diplomato nei Servizi per la sanità e l’assistenza sociale può collaborare nella gestione di progetti e attività dei servizi sociali, socio-sanitari e socio-educativi, rivolti a bambini e adolescenti, persone con disabilità, anziani, minori a rischio, soggetti con disagio psico-sociale e soggetti in situazione di svantaggio, oltre a promuovere e a facilitare la comunicazione tra persone e gruppi, anche di culture e contesti diversi.

La predisposizione alla comunicazione e alla relazione e il desiderio di lavorare in team, in collaborazione con altre figure professionali, per favorire e sviluppare attività educative, di animazione sociale, ludiche e culturali rappresentano alcune delle attitudini che vengono potenziate nel corso dei cinque anni.

L’istituto, a completamento del percorso di studi, promuove inoltre la formazione in ambito psicomotorio e nelle Terapie alternative (Pet Therapy, Musicoterapia) e la formazione all’imprenditorialità anche attraverso a collaborazione di esperti del settore quali educatori, Infermieri e assistenti sociali.

Un’importante possibilità è rappresentata dal corso extracurricolare integrato per Operatore Socio-Sanitario (O.S.S.) autorizzato dalla Regione Veneto e rivolto agli alunni delle classi 4^ e 5^ dei servizi socio sanitari.

- Operatore della Ristorazione

Grazie all’intesa tra Regione Veneto e l’Ufficio scolastico Regionale per il Veneto dall’a.s. 2011/2012 sono attivi presso le due sedi i percorsi triennali di qualifica professionale in Operatore della Ristorazione nelle due articolazioni di:

- Operatore preparazione pasti

- Operatore dei servizi di sala e bar

Per gli studenti del secondo e del terzo anno sono previsti stage in aziende selezionate.

- Corso per adulti – Diploma in  “Tecnico per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione”

Il corso per adulti, in orario pomeridiano, si articola in tre periodi didattici finalizzati al conseguimento del Diploma in “Tecnico per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione”.

Il corso offre la possibilità di:

- acquisire una competenza professionale aggiornata

- riconvertire professionalmente adulti già inseriti in altri ambiti lavorativi

- reinserire nel sistema formativo gli studenti-lavoratori.

Le nostre proposte formative di eccellenza:

• I Percorsi per le competenze Trasversali e per l’Orientamento (PCTO)

I “Percorsi per le Competenze Trasversali e per l’Orientamento” sostituiscono dall’a.s. 2018/2019, l’ Alternanza Scuola Lavoro e vedono protagonisti tutti gli alunni del triennio. L’obiettivo perseguito è far esperire percorsi legati al mondo del lavoro e di orientamento accademico-universitario.

• Progetti linguistici

La formazione linguistica e le strategie di comunicazione sono competenze-chiave in un mondo del lavoro in continua evoluzione. Il nostro Istituto offre:

- Corsi di potenziamento pomeridiani in inglese e tedesco volti alla certificazione linguistica

- Numerosi progetti europei Erasmus+:

- “ECHOS in Europe+” che riserva a meritevoli alunni neo-diplomati un soggiorno di 5 mesi in uno dei Paesi dell’Unione Europea e prevede un corso di lingua e stages presso selezionate aziende del settore alberghiero-ristorativo

- “Value Europe”/Taste Europe on the Go”, incentrato sull’imprenditorialità e la simulazione d’impresa, coinvolge su Rete Europea 6 Istituti alberghieri e commerciali

-“Talented Entrepreneurs in Job Market”, incentrato sull’acquisizione di competenze comunicativo-relazionali per l’imprenditoria, coinvolge su Rete Europea 5 Istituti professionali

-Borse di mobilità messe a disposizione da una consolidata collaborazione con il Rotary Club di Peschiera e del Garda Veronese a favore di alunni di quarta per fare un’esperienza linguistico-professionale a Kilkenny (Irlanda)

-“Move 2019 - Ambiente ed Energia”, progetto full-immersion sovvenzionato dal Fondo Sociale Europeo della durata di 20 ore in Italia + 60 ore presso la città di Bamberg (Germania) e finalizzato alla certificazione linguistica

- Progetti per l’Inclusione

- “Ristorazione diversa”, da sempre attento agli studenti con disabilità l’Istituto Carnacina promuove il progetto “Ristorazione diversa”, che vede protagonisti gli alunni diversamente abili frequentanti gli Istituti Alberghieri nazionali ed internazionali

- Laboratori di motricità fine

- Attività all’aperto

- Progetto “Orientamento post-diploma”

L’Istituto Carnacina ospita due percorsi ITS Academy Turismo Veneto:

- Hospitality Management

- Restaurant Business Management

Nel corso del quarto e del quinto anno vengono organizzati incontri di orientamento universitario.

Vi aspettiamo, Ragazzi e Genitori, nelle giornate di scuola aperta per farci conoscere e far conoscere la nostra Offerta Formativa.

I nostri prossimi Open Day:

BARDOLINO
giovedì 27 ottobre ore 18.30                                                       
martedì 15 novembre ore 18.30                                         
venerdì 2 dicembre ore 18.30                                             
lunedì 19 dicembre ore 18.30                                             
sabato 14 gennaio ore 10.00            

VALEGGIO
sabato 22 ottobre ore 9.30
martedì 8 novembre ore 20.30
giovedì 24 novembre ore 20.30
sabato 17 dicembre ore 9.30
giovedì 12 gennaio ore 20.30