Una confraternita per lesso e pearà
Si è presentata ufficialmente alla città, con una serata conviviale alla Gran Guardia, la confraternita del lesso e della pearà, l'ultima nata nell'ambito delle associazioni che puntano a valorizzare il territorio attraverso le sue peculiarità eno gastronomiche. All'evento, organizzato da Leo Ramponi che è anche presidente dell'associazione veronese dei ristoratori, ha preso parte il presidente mondiale delle confraternite, lo spagnolo Alan Bryden. Duecento commensali sono stati intrattenuti dai pistonieri della lessinia con le danze popolari della montagna, prima di sedersi a tavola e assaggiare il piatto più tipico di Verona che non aveva ancora una associazione dedicata. Che ora punterà a preservare questa tipicità, tramandandola alle generazioni future, promuovendola fuori dal territorio provinciale, tutelandone il nome e il disciplinare della ricetta così come è arrivata dalle nostre nonne. Presenti alla serata anche molti rappresentanti di altre confraternite veronesi ed extra
