Vicenzi Group: la pasticceria Made in Verona nel mondo
110 Paesi, 9 milioni di famiglie e 4 stabilimenti in Italia
Una dolce storia che dura da 118 anni quella del Gruppo Vicenzi, uno dei maggiori rappresentanti nazionali dell’alta pasticceria industriale e strettamente legato alla città di Verona. Amaretti, Sfoglie, Savoiardi e tutte le altre specialità firmate Vicenzi sono realizzate, oggi come allora, con dedizione e cura per i dettagli.
Tradizione come punto di vista sul futuro
Il sogno d’impresa comincia nel 1905, quando Matilde Vicenzi comincia a sfornare e a vendere biscotti nella sua bottega di pasticceria; quei profumi e quella passione alimentano il progetto imprenditoriale del nipote Giuseppe Vicenzi che guardando lavorare la nonna si appassiona.
Da bottega, la pasticceria si trasforma in impresa, ma la svolta avviene negli anni ‘60 con l’intuizione di trasformare una produzione artigianale in una industriale mantenendo inalterata la qualità. Giuseppe Vicenzi acquisisce l’attuale stabilimento a San Giovanni Lupatoto e compie la scelta decisiva di specializzarsi nella produzione di Amaretti diventandone leader sul mercato italiano. Da qui la scalata verso l’alta pasticceria industriale è stata sempre più rapida grazie a Vicenzovo, il savoiardo più utilizzato in Italia per la preparazione del Tiramisù.
Lungimirante e all’avanguardia, in seguito a un viaggio in Giappone, viene acquistata da Giuseppe una speciale macchina con cui nasce, alla fine degli anni Settanta, la Millefoglie Classica che entra a far parte dei prodotti più venduti della Vicenzi ormai orientata al mercato mondiale. La seconda grande transizione avviene nel 2005, l’anno del centenario, con l’acquisizione del ramo da forno di Parmalat e dei suoi più importanti marchi, Mr.Day e Grisbì.
In questi ultimi anni Vicenzi Group ha proposto prodotti pensati per esigenze alimentari differenti come Grisbì Vegan e Senza Glutine oltre a Mr.Day Protein, il muffin fonte di proteine per la Gen Z. Prodotti innovativi per soddisfare i gusti emergenti dei consumatori. Inoltre, come evidenzia l’ultimo Rapporto di Sostenibilità, il Gruppo si impegna costantemente nel ridurre l’impatto ambientale.
A Verona e nel mondo: Vicenzi Group
Il Gruppo Vicenzi con i 3 brand Matilde Vicenzi, Grisbì e Mr.Day oggi entra in oltre 9 milioni di famiglie in Italia e offre lavoro a più di 350 persone full-time in 4 stabilimenti diversi. Ognuno ha la propria vocazione produttiva: a Verona, la sede di San Giovanni Lupatoto è dedicata ai classici Amaretti, Sfoglie e Savoiardi, mentre lo stabilimento di Bovolone produce Grisbì; in provincia di Avellino, a Nusco, è presente un impianto dedicato alla pasta margherita dei Muffin Mr Day e a Fiorenzuola (PC) si esalta il know how nella lavorazione della pasta frolla.
Per Vicenzi Group il mercato estero ha sempre rappresentato un’importante occasione per far conoscere l’eccellenza della pasticceria Made in Italy nel mondo, tanto che, oggi, dei 146 milioni di euro di fatturato, l’export vale il 40%. Oltre 110 i Paesi in cui, dagli Stati Uniti al Medio Oriente, vengono apprezzati i classici di Matilde Vicenzi. Innovazione e qualità sono le parole d’ordine con cui Vicenzi Group sforna da oltre un secolo prodotti al passo con le rapide evoluzioni di mercato seguendo i trend e le richieste di consumatori.