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RISTORANTE

Il Ventaglio

Corso Cavour, 1 - Buttapietra (Vr)
By Athesis Studio
Il Ventaglio
Il Ventaglio
Il Ventaglio
Il Ventaglio

Gigliola Pighi Chef del Ristorante il Ventaglio di Buttapietra che con il marito Fulvio Renoffio guidano una cucina fatta di tradizione e qualità. Le loro proposte spaziano nel terroir gastronomico che dalla Bassa veronese raggiunge la Lessinia per poi scendere sulle rive del nostro Lago di Garda. Qui la fanno da padrone i risotti e la carne di manzo a km 0 A tutto questo si unisce una ricerca di referenze esclusive come la Mortadella al tartufo, lo Speck d’oca affumicato, il Prosciutto di cinghiale e naturalmente i Tartufi freschi della Lessinia, e molto altro. Il loro impegno in cucina dura da quasi 40 anni, prima con una trattoria tipica aperta nei primi anni 80 in una frazione di Isola della Scala (Caselle) e poi nel 1996 trasferitasi a Buttapietra. La parola d’ordine qui è passione. Una famiglia unita dall’amore per il proprio lavoro. In sala a dirigere la figlia Alessia che segue anche la carta vini, principalmente fornita con referenze veronesi in primis e venete poi.

 

 

BUTTAPIETRA (VR) - Corso Cavour, 1

045 6661372

info@ristoranteilventaglio.it

Facebook: Ristorante il Ventaglio Buttapietra