L’agriturismo La Borina, è un’azienda al femminile, quattro sorelle capitanate dalla mamma Bruna che guidano con entusiasmo un agriturismo scaligero speciale, terra dei germani reali. Dagli anni 80 ad oggi, dal padre alle fi glie, da semplice azienda agricola a Fattoria Didatti ca per scuole e famiglie; fino al B&B di Charme, 4 suites curate nei dettagli, costruite secondo i dettami di Casa Clima. Tutto in linea con la nostra visione eco-friendly; e poi c’è “la Veranda” per gli eventi speciali, gli aperitivi e le colazioni in campagna che rendono unica la locati on. Quello che a cui teniamo di più è la tracciabilità della filiera che si racchiude nei nostri piatti : dalla terra alla tavola, per un mangiare sano che vuole riscoprire sapori e piatti di un tempo, nella scelta delle materie prime come nei metodi di cottura. Dalla pasta fatt a in casa di mamma Bruna, alle verdure dei nostri orti , dai salumi nostrani alle carni di alta qualità…. perché per Noi mangiare bene è vivere meglio. La specialità della casa è il Germano Reale cott o allo spiedo a legna (è consigliata la prenotazione), una prelibatezza per i gourmet più esigenti , alla ricerca di sapori autentici. Come i “Cappellacci” ripieni al Germano Reale e tartufo, perché il tartufo è un nostro vezzo: il sapore intenso del tubero si abbina in modo magico con la carne dolce del Germano Reale. Tutto deve avere il tempo giusto: per questo cuciniamo nel forno a legna anche arrosti e verdure, per trovare nel modo più naturale la giusta affumicatura.
SAN BONIFACIO (VR) - Via Borina, 209
045 618 3153
info@agriturismolaborina.com