20 novembre 2019

L'ospite in cantina

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09.10.2019

Paolo Cottini, terza generazione
legata al mondo della viticoltura

A cura di Publiadige

A «L’Ospite in cantina» questa settimana raccontiamo la storia di Paolo Cottini e dell’azienda che porta il suo nome. Paolo rappresenta la terza generazione della famiglia legata al mondo della viticoltura grazie a papà Silvano. Con Paolo c’è la moglie Sara, assieme i due hanno voluto trasferire la loro personale identità nei vini da loro prodotti. La cantina visitata dai tre sommelier Enrico Fiorini, Gianluca Boninsegna e Marco Scandogliero con ospite speciale la conduttrice e giornalista Elisabetta Gallina di TeleArena, si trova a Fumane, nella collina di San Micheletto, mentre i vigneti sono posizionati in tre zone diverse della Valpolicella storica. A Negrar in località Ca’ del Gallo, a Marano in località Magine e a Fumane, proprio a San Micheletto. Sei ettari vitati e 50mila bottiglie esportate in 15 nazioni sono i numeri di questa bella realtà a gestione famigliare. Nei vigneti della Valpolicella Classica, Sara, che si occupa anche dell’accoglienza, visite guidate alla cantina e degustazioni, attende chi vorrà conoscere questa magnifica realtà.

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