Dopo 25 anni di esperienza in progetti imprenditoriali di spicco nel settore vinicolo, Salvatore Vignola ha fondato Vinext, una realtà aziendale di rilievo nell'enologia. Vinext si distingue per la sua capacità di offrire soluzioni e tecnologie all'avanguardia per l'intera filiera vitivinicola, estendendo il proprio ambito al settore agroalimentare in generale.
Il fulcro della missione aziendale risiede nell'impegno per la sostenibilità e nell'adozione di modelli di economia circolare, ciò orienta la ricerca verso lo sviluppo di prodotti e metodologie innovative, capaci di trasformare le sfide poste dai cambiamenti climatici e dalla gestione dei rifiuti in opportunità di tutela ambientale e risparmio per le aziende. Attraverso il lavoro svolto, si mira a ridurre l'impatto ambientale, ottimizzare le risorse energetiche, promuovere il risparmio idrico e limitare le emissioni inquinanti.
L’ impegno per lo sviluppo di processi innovativi si riflette nelle principali divisioni di Vinext:
- Prodotti Enologici & Biotecnologie: Utilizziamo la nostra esperienza anche nel recupero e nella valorizzazione di sottoprodotti dell'industria della birra.
- Engineering & Processi a Membrana: Questa divisione rappresenta la nostra punta di diamante, con progetti unici che trovano grande successo sia in Italia che all'estero, come ad esempio il sistema EquilibriO2 per la gestione dei gas nei vini mediante membrane selettive. Questa tecnologia rappresenta la soluzione alla crescente richiesta di vini con minori quantità di conservanti e una shelflife più prolungata, insieme alla capacità di essere commercializzati globalmente.
- Acqua & Ambiente: Tra i prodotti più innovativi dell'azienda, è da annoverare sicuramente Polygreen®, un idrogel biodegradabile progettato per mantenere l'equilibrio idrico del terreno per un periodo di quattro anni. Questo garantisce un'adeguata idratazione in caso di scarsità d'acqua e un efficiente drenaggio in situazioni di eccesso idrico. Polygreen® è un prodotto made in Italy, sicuro e atossico, ideale per utilizzi agricoli, hobbistici e per il verde pubblico. Numerose amministrazioni pubbliche hanno già adottato Polygreen® per le loro aree verdi, con grande soddisfazione.
In Vinext - afferma il Ceo Salvatore Vignola - ci impegniamo a fornire soluzioni all’avanguardia grazie ad un’intensa attività di Ricerca&Sviluppo, alla quale destiniamo il 10% circa del nostro fatturato annuo, attività che coinvolge il nostro team interno e le collaborazioni con Istituti e Centri Universitari di settore.”