19 ottobre 2019

Aree Tematiche

CHIUDI
CHIUDI

Chiudi

Prodotti & Mercato

04.07.2019

Gocce di latte

Gocce di latte
Gocce di latte

È uno dei formaggi italiani più conosciuti al mondo, nonché ingrediente «prezzemolino» per innumerevoli piatti freschi e dal sapore estivo. La mozzarella è tra i protagonisti indiscussi del luglio sulle tavole: ecco cinque regole d'oro per gustarla al meglio stilate da Sabelli, storica azienda produttrice marchigiana.Il primo consiglio è di mangiarla rigorosamente a temperatura ambiente (tra i 18 e i 20 gradi): è bene, quindi, lasciarla a temperatura ambiente per almeno mezz'ora prima di mangiarla. Per apprezzare appieno, poi, le proprietà organolettiche, provatela da sola, prima di abbinare gli ingredienti della ricetta prescelta. Fondamentale, inoltre, tenerla immersa nel suo siero fino al momento del consumo: in caso di un avanzo, versare l'acqua della confezione in una ciotola e reimmergere la mozzarella rimasta, coprendola con una pellicola. Bando, poi, ai coltelli: la mozzarella non andrebbe mai tagliata, ma sminuzzata per ottenere bocconi irregolari che comprendano sia la superficie esterna che il cuore più tenero. Se, infine, intendete preparare un piatto caldo, per un risultato al top la mozzarella deve filare.

Elisa Pasetto
Commenta

Partecipa. Inviaci i tuoi commenti

Attenzione: L'intervento non verrà pubblicato fino a quando il moderatore non lo avrà letto ed approvato. I commenti ritenuti inadatti o offensivi non saranno pubblicati.

Informativa privacy: L’invio di un commento può comportare il trattamento di dati personali: per maggiori informazioni sulle modalità di trattamento e l’esercizio dei diritti consultare le nostre Informazioni sulla Privacy e l’informativa estesa sui cookie presenti in calce al sito web.

pagine 1 di 1
Articoli