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08.10.2018

Amarone Ca’ del Mato, esordio col 2013

L’Amarone Ca’ del Mato 2013
L’Amarone Ca’ del Mato 2013

Ceschi Brugnoli winery firma l’Amarone della Valpolicella Classico Doc «Ca’ del Mato» 2013. La Famiglia Ceschi Brugnoli da sempre coltiva uve tradizionali a Fumane e Sant’Ambrogio. Questo vino è fatto con uve selezionate, raccolte a mano e provenienti da vigneti di media ed alta collina. L’azienda dispone di sei ettari dei quali vitati circa la metà, su terreni la cui natura è prevalentemente calcarea. L’attività era stata iniziata dal nonno materno, Angelo Perenzoli, un artista e scultore locale. Da questa circostanza il nome Ca’ del Mato, per ricordare l’estrosità del nonno, che conferiva le sue uve alla famiglia Bolla. L’esperto Luca Maroni è rimasto piacevolmente sorpreso da questa novità valpolicellese, definendo «splendido l'Amarone Ca' Del Mato 2013: la sua consistenza è maestosa, la sua limpidezza d'aroma, pura e ancor vividamente espressiva, poi la suadenza del suo gusto, un vero capolavoro di proporzione fra acidità, tannicità e rotondità. Una bacca sferica di mora, tutta glassata da mentose dolcezze di vaniglia del rovere. Un vino di somma piacevolezza di beva, chapeau», conferendo un bel «93 punti» ne «I Migliori Vini Italiani; scheda degustativa annuario 2019». Completano il quadro tecnico una conduzione biologica in vigna, una densità di 4500 ceppi per ettaro, un allevamento a guyot e una produzione sulle tremila bottiglie. L’annata 2013 ha portato in vendemmia uve sane e dal profilo aromatico intenso. «Amarone significa passione, dedizione e attesa. In più abbiamo sperimentato dal 2008 la migliore annata prima di decidere di “vestire” le nostre bottiglie con il frutto e la speranza di tanta fatica con il 2013», dice Stefano Brugnoli. Arricchiscono la gamma un Valpolicella superiore, un Ripasso ed un Igt, «Ca’ del Diaolo». •

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