Caseus Veneti, Verona fa incetta di ori

Caseus Veneti, il concorso regionale formaggi del Veneto, sostenuto dalla Regione del Veneto e del Consorzio di Tutela Grana Padano Dop, insieme al consorzi Asiago Dop, Montasio, Monte Veronese, Casatella Trevigiana, Provolone Valpadana, formaggio Piave, ha assegnato nei giorni scorsi numerosi riconoscimenti anche ad aziende veronesi. Al caseificio Menegazzi Sas le medaglie d’oro per il Monte Veronese Dop latte intero (25-45 giorni) e per quello d’Allevo (6 mesi). Per il Monte Veronese Dop d’Allevo (oltre 12 mesi), oro al caseificio artigiano Gugole, per il Provolone Valpadana Dop (dolce) e il Provolone Valpadana Dop (piccante) due ori al caseificio Ghidetti, Per il Malga vecchio (alpeggio 2014 e antecedenti), la medaglia d’oro è andata al Punto Verde di Rama Valentino. Malga Faggioli 1140 di Erbezzo ha portato a casa tre ori: per il formaggio a pasta molle con crosta fiorita, per quello con crosta lavata e per il formaggo di capra, coagulazione prevalentemente acida.