Una delle tante competizioni della Fiera del riso di Isola della Scala, che si è conclusaieri, è stata l’11° concorso «Risotto d’oro delle Pro loco veronesi», competizione alla quale hanno deciso di partecipare anche i fratelli Schiavo, Emanuela e Loris, rappresentanti della Pro loco di Buttapietra, che già l’anno scorso si erano cimentati in cucina.
«L’importante è partecipare» era il loro motto, ma è finita che si sono aggiudicati il primo premio sia della giuria popolare sia della giuria del concorso gastronomico.
L’obiettivo era la preparazione di 6 chili di riso con i prodotti tipici del territorio, di cui otto piatti con decorazione per la giuria, e il restante per le 150 persone che hanno scelto di far parte della giuria popolare.
Il premio è stato assegnato al risotto che gli Schiavo hanno definito «ai sapori di carne nostrana». La carne era una mescolanza di vitello e maiale, accompagnata dal vino Custoza. Alla premiazione di Loris ed Emanuela si sono aggiunti gli altri membridella Pro loco, senza i quali i fratelli Schiavo non avrebbero partecipato alla gara culinaria, ma anche numerosi parenti e amici.