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San Valentino
speciale
alla Cantina
Valpolicella

Il cuore batte più forte, in cantina, tra botti di vino per l’Amarone, locali per l’appassimento delle uve e un pranzo studiato come viaggio tra i sensi. Cantina Valpolicella Negrar propone agli innamorati una festa di San Valentino speciale. È la prima di una serie di eventi destinati sia ai veronesi che ai turisti, finalizzati a diffondere la cultura del cibo e del vino e la conoscenza della varietà vinicola della Valpolicella Classica e del Veronese più in generale.

Domenica si comincia al mattino con un tour guidato alla cantina, nella sede in via Ca’ Salgari, immersa nel paesaggio collinare valpolicellese. Si visitano in tre quarti d’ora il museo dell’appassimento, alla scoperta di questa particolare tecnica viticola, delle varietà di uve autoctone e dei suoli che caratterizzano le coltivazioni; il caveau delle riserve, dove è custodita la storica bottiglia di Amarone Extra annata 1939, la prima a riportare in etichetta il nome coniato dalla cantina cooperativa nel 1936; infine la bottaia d’autore, dove si affinano in grandi botti di rovere i più pregiati Amarone.

La giornata continua con un pranzo a scelta tra due menu (uno è vegetariano). Le pietanze vengono abbinate naturalmente a vini della Cantina. Posti limitati e partecipazione solo su prenotazione: 345 8663048. Costo a persona: 40 euro. C.M.

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