Pesca regina alla seconda cena di gala organizzata in piazza XXVI Aprile dall’associazione La.Qui.La. con il patrocinio di Confcommercio e del Comune di Bussolengo. Sono stati 270 i convitati che hanno potuto gustare le ricette a base di pesca a partire dal risotto di San Valentino con pesche e pancetta affumicata, seguito dai tortellini di Valeggio al burro e salvia del pastificio Avesani.
Una confezione di morbide pesche scottate ha accompagnato il cosciotto di maiale arrosto, tagliato in bellavista. Torta confezionata dalle pasticcerie di Bussolengo e gelato alla pesca hanno chiuso la cena, prima del caffè servito con il tipico Bacio di San Valentino. «Un successo», ha commentato il sindaco Paola Boscaini, «per il quale devo ringraziare l’associazione La.Qui.La, i commercianti, Lara Murari di Bussolengo shopping e Lago di Garda Veneto che ha curato lo spettacolo Luci sull’acqua dedicato a Beni Montresor. Per l’anno prossimo abbiamo già l’idea di un altro spettacolo a Villa Spinola e sarà una festa d’ estate ancora più bella e ricca».
«I commercianti di Bussolengo sono molto attivi», ha commentato il presidente provinciale di Confcommercio, Paolo Arena, presente alla serata con Paolo Artelio di Lago di Garda è, «e queste iniziative possono rappresentare un modello da replicare in altri comuni per dare visibilità alle attività commerciali e alle potenzialità del territorio. Una strategia che offre anche ai visitatori stranieri un motivo in più per scegliere Verona anche grazie alle nuove tratte che stiamo aprendo all’aeroporto Catullo».
Messaggio recepito da Confcommercio Bussolengo e da Marco Sandrin che sottolinea: «È una linea per la quale abbiamo lavorato da sempre con i commercianti di Bussolengo».
Conclude Carlo Maraia, assessore alle attività produttive: «La pesca ha fatto da traino a tutte queste iniziative e sta ridiventando un punto di forza del nostro territorio per tutti i progetti, a partire dalla “Pesca in tavola”, che la vedono coinvolta». L.C..