«Soave Versus» in città
Il tema di quest’anno,
con il vino, è il paesaggio

Per il terzo anno, si svolge a Verona «Soave Versus» (da sabato a lunedì prossimi alla Gran Guardia), vetrina del mondo legato al vino Soave allestita dal Consorzio di tutela del Soave, in collaborazione con l'associazione Strada del vino Soave. La manifestazione vedrà la partecipazione di oltre 50 cantine selezionate, con più di 200 referenze, ossia i migliori prodotti dell'uva Garganega. Tema principale di quest'anno sarà il paesaggio, per fare omaggio al recente riconoscimento da parte del ministero della Politiche agricole che ha elevato le colline vitate del Soave a paesaggio rurale d'interesse storico d'Italia. Nelle tre serate, si avvicenderanno numerosi eventi, tra cui «cooking show» con chef di livello internazionale nonché la cucina casalinga nel «Soave Desco», vero e proprio ristorante all'interno della manifestazione, che proporrà varie interpretazioni del vino bianco Soave, in abbinamento ai piatti della tradizione. Fino a tre edizioni fa, Soave Versus si teneva proprio a Soave, all'interno del cortile di Palazzo del Capitano. La città e il palazzo della Gran Guardia sono stati preferiti dal consorzio e dalla strada del vino per la maggiore attrazione che possono esercitare anche sui visitatori della città e della zona del lago. Maggiori informazioni si possono trovare sul sito www.ilsoave.com. Z.M.