È l’ora di gustare i rufioi Apre la sagra a Costeggiola

Per tre giorni, la frazione di Costeggiola torna al centro della gastronomia tipica veronese con il suo dolcetto tradizionale e specialità principe locale: el Rufiolo. Un cappelletto dolce che viene realizzato solo in questo periodo dell’anno e viene celebrato da un’apposita manifestazione: l’antica sagra di Sant’Antonio Abate, detta dei Rufioi de Costeggiola. La sagra, giunta alla sua 104esima edizione, essendo sorta nel 1914, viene organizzata da oggi a domenica dall’associazione Amici di Costeggiola, con i patrocini dei Comuni di Soave e Cazzano di Tramigna. Una trentina di volontari, tutti residenti in paese, si sono ritrovati tutte le sere, da lunedì nel salone parrocchiale e lo faranno anche oggi, per preparare l’impasto e la sfoglia dei rufioi. In cinque serate, sono stati prodotti più di 35 mila dolcetti tipici, che verranno messi in vendita in piazza Salvo D’Acquisto durante la manifestazione. La quale da tre anni è rimasta orfana dei marciatori della Montefortiana, che non transitano più da Costeggiola, la domenica mattina. I chioschi gastronomici e la pesca di beneficenza verranno allestiti nelle strutture parrocchiali, dove verrà montata anche una tensostruttura riscaldata. La sagra dei rufioi aprirà i battenti oggi alle 19.30, per la cena da consumare ai chioschi. Dalle 21, il musicista soavese Pierpaolo Adda, batterista dei Kings, tornerà ad esibirsi con il suo gruppo. Domani alle 16, sul sagrato della chiesa parrocchiale, il parroco don Tiberio Adami impartirà la benedizione sugli animali domestici e da affezione, antico rito che si rinnova ogni anno e che si lega al patrono della comunità, Sant’Antonio Abate, protettore degli animali da cortile. Il chiosco con la cucina tipica riaprirà alle 19 e poi dalle 21 tutti in pista per scatenarsi con dj Caste e la voce di Mister Boci, che proporranno musica disco commerciale e reggaeton. Allieterà la serata il barman Vitto. Domenica alle 11, in chiesa parrocchiale, don Tiberio officerà la messa solenne in onore del patrono della comunità, Sant’Antonio Abate. A mezzogiorno verrà servito il pranzo ai chioschi. Alle 14,15 verrà costituita dagli organizzatori della sagra la giuria che assegnerà i premi per i migliori rufioi casalini del 2018. Dalle 14 si potranno visitare anche le bancarelle di artigianato locale. Alle 14.30, concerto di campane e alla stessa ora, nel salone parrocchiale, si potrà assistere allo show del mago Luis D’Or. Alle 15 aprirà la pesca di beneficenza. Alle 16,20 nel salone, si terrà la cerimonia di premiazione dei migliori rufioi casalini e al termine proseguirà con lo spettacolo teatrale brillante dal titolo Veronesi...tuti mati. Alle 19, ultima serata ai chioschi. • Z.M.