La scuola primaria di Casaleone premiata da Slow Food. Con il supporto delle loro insegnanti, gli alunni dell’istituto casaleonese nei mesi scorsi hanno partecipato al concorso nazionale «Senti come profuma la biodiversità», realizzato dall’associazione in collaborazione con l’azienda Ricola. La ricerca presentata, che aveva come tema le erbe aromatiche, è risultata fra le tre migliori d’Italia. Il premio per i giovani studenti è un laboratorio ludico-didattico che si svolgerà direttamente a scuola questa mattina.
«È bello vedere che il progetto Orto in condotta, iniziato a Casaleone diversi anni fa», sottolinea Matteo Merlin, fiduciario della condotta Slow Food delle Valli Grandi Veronesi, «abbia portato insegnanti e ragazzi ad appassionarsi sempre più al mangiar sano e a partecipare ai vari concorsi indetti dalla nostra associazione». «Mi auguro vivamente che quanto fatto a Casaleone», prosegue il fiduciario, «sia da stimolo anche ad altre scuole del nostro territorio affinché si avvicinino a questa realtà».
Il laboratorio proposto agli studenti nella mattinata odierna verterà sulle erbe aromatiche meno conosciute, con un approfondimento sulle caratteristiche botaniche e sui possibili utilizzi delle erbe nell’orto e per le preparazioni in cucina. F.S.