In edicola con L'Arena

2008

I Quaderni di Clara

I quaderni di Clara: scrigni ricchi di preziosi consigli e informazioni per recuperare un sano rapporto con la natura fatto di sapori genuini, ritmi di vita salutari, conoscenze antiche.

Inizio collana: lunedì, 30 giugno 2008

Il piano dell'opera

Come fare tisane e infusi

Bere una buona tisana è un modo naturale e piacevole per prendersi cura di sé. Ne esistono molti tipi: depurative, anticellulite, digestive rilassanti. Troverete in questo testo, oltre alle schede descrittive, le indicazioni terapeutiche e i dosaggi per preparare ottime tisane da sorseggiare in completo relax.

In edicola da lunedì, 07 luglio 2008

Polenta Fatta In Casa

Simbolo di convivialità e di tradizioni semplici, la polenta è uno dei piatti più amati della nostra cucina, adatta ad accompagnare pietanza come carne, pesce e formaggi, funghi. Nel volume potrete trovare più di 70 ricette per realizzare sia i più celebri piatti della tradizione, come la polenta taragna, polenta e baccalà o i dolci gialletti, sia quelli meno noti, come l'agnello in crosta con polenta o le frittelle di polenta e mele.

In edicola da lunedì, 14 luglio 2008

Salumi e Insaccati

Prosciutto, salame, zampone, salsicce sono da sempre presenti sulle nostre tavole, magari accompagnati da una fumante polenta o da gustose lenticchie, protagonisti di allegri ritrovi tra parenti e amici per un pranzo o una cena all'insegna dei sapori casalinghi. Facili da preparare e adatti per qualsiasi occasione, salumi e insaccati permettono di realizzare tante appetitose ricette, ritrovando le buone tradizioni di un tempo.

In edicola da mercoledì, 23 luglio 2008

Come fare liquori e grappe

Gustare un buon liquore fatto in casa, con ingredienti naturali e genuini è un piacere. Ma come si prepara?. Questo ricettario propone una vasta gamma di ricette facilmente realizzabili: potrete, così, produrre voi stessi centerbe, fragolino, limoncello, mirto, grappa all’arancia.

In edicola da martedì, 29 luglio 2008

Usi e proprietà degli oli essenziali

Gli oli essenziali sono eccellenti alleati per curare disturbi di vario genere: si possono preparare bagni contro le smagliature, unguenti anticellulite o si possono evaporare nell’ambiente per favorire la concentrazione. Schede botaniche, consigli per i dosaggi, indicazioni utili vi aiuteranno ad utilizzarli nel modo migliore.

In edicola da martedì, 05 agosto 2008

Come fare salse e sughi

Indispensabili per caratterizzare anche il piatto più semplice, salse e sughi arricchiscono pasta, riso, carne, pesce, verdure trasformandoli in pietanze saporite e appetitose. Dalle ricette regionali come il pesto alla genovese, la pummarola napoletana, il ragù alla bolognese, il siciliano sugo alla Norma, ai grandi classici come maionese, besciamella, salsa tartara: non c'è che l'imbarazzo della scelta per insaporire qualsiasi piatto.

In edicola da martedì, 12 agosto 2008

Conserve di frutta

La migliore frutta di stagione disponibile tutto l'anno. Le conserve sono l'ideale per gustare fragole, ciliege, mele, frutti di bosco preparati come faceva la nonna sotto forma di confetture, marmellate, frutta sciroppata, candita o essiccata, gelatine, succhi... Tanti consigli per conservare i doni della natura, scoprendo le modalità di sterilizzazione, i tempi di attesa per il consumo, le attrezzature adatte e come prevenire le alterazioni.

In edicola da lunedì, 18 agosto 2008

Conserve di verdura

Tante gustose preparazioni per arricchire la dispensa con i prodotti dell'orto: sott'olio, sott'aceto, sotto sale, in salamoia, in agrodolce, le conserve di verdura sono perfette per qualsiasi menu. Basta seguire le ricette di una volta, fatte con ingredienti freschi e genuini, con trucchi e segreti per non sbagliare, in modo da assaporare la bontà di peperoni, zucchine, melanzane, pomodori, olive, funghi, conditi anche con spezie ed erbe aromatiche.

In edicola da martedì, 26 agosto 2008

Usi e Proprietà del Miele

Dal mondo delle api un prezioso alimento ricco di proprietà benefiche. Tante ricette della tradizione popolare da realizzare in casa per avere a disposizione rimedi e preparati per salvaguardare il proprio benessere in modo naturale, sfruttando le conoscenza dei nostri nonni sui vari tipi di miele: d'acacia, d'arancio, di castagno, di eucalipto, millefiori...E inoltre, tante ricette di dolci perfetti per la colazione, la merenda e un dopo cena.

In edicola da lunedì, 08 settembre 2008